黑芝麻薄脆的做法步骤

• 步骤 1：

  脱皮黑芝麻200克，白糖150克

• 步骤 2：

  锅中加入50克水，倒入150克白糖，中火烧

• 步骤 3：

  小火加热成琥珀色，温度大概120度（或用一碗凉水滴入糖浆，瞬间凝固即可）

• 步骤 4：

  关火，倒入200克脱皮黑芝麻，跟糖浆拌匀，成团

• 步骤 5：

  案板用湿布擦下，倒上拌好的芝麻，用两把刀拍匀，然后用湿布把擀面杖擦湿，匀着擀成大薄片，如果有点粘，再用湿布擦下擀面杖，继续擀成薄厚均匀的片，速度要快

• 步骤 6：

  然后用刀切成条

• 步骤 7：

  在切成菱形块，放凉，密封保存

• 步骤 8：

  好吃