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酱爆牛蛙收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜去皮牛蛙 3只
- 腌制调料
- 生抽 2勺
- 老抽 半勺
- 玉米淀粉 少许
- 白胡椒 少许
- 料酒 2勺
- 炒制调料
- 蒜丁 少许
- 姜丁 少许
- 大葱段 少许
- 青花椒 少许
- 酱汁
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 郫县豆瓣酱 1大勺
- 黄豆酱 1勺
- 料酒 1勺
- 白糖 3勺
- 醋 1/4勺
酱爆牛蛙的做法步骤
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步骤 1：
牛蛙，切小块，洗去血水，沥干水分备用
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步骤 2：
锅中放油，把腌制好的牛蛙放进去翻炒，至8成熟，盛出
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步骤 3：
倒入切好的各种丁，大火炒香
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步骤 4：
放入调好的酱汁，关小火炒20秒左右
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步骤 5：
把莴笋倒进去，大火翻炒，至7成熟
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步骤 6：
把牛蛙放进去翻炒
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步骤 7：
加入二荆条，小火翻炒，
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步骤 8：
最后加入芝麻，和一点点香醋，翻炒均匀即可
小贴士
下酱汁的时候要小火，不然会糊底哦！！
打工人的午饭吃什么呢，来翻翻盒马鲜生吧，突然看到了牛蛙，来试试看～～
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