丝瓜仙姑鲍鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鲍鱼又叫九孔，鲍鱼壳是珍贵的药材，叫石决明，所以炖汤时壳也要记得一起炖，可以清肝明目。

• 步骤 2：

  鲍鱼从没有空的这边，把肉切下来很容易，冷水下锅焯3分钟

• 步骤 3：

  海鲜菇去根洗净热水下锅焯水，丝瓜去皮切块

• 步骤 4：

  两个鸡蛋加料酒去腥打散

• 步骤 5：

  热锅冷油摊鸡蛋铲碎

• 步骤 6：

  另起锅下海鲜菇翻炒

• 步骤 7：

  加丝瓜

• 步骤 8：

  丝瓜炒软后加热水和鲍鱼，壳也要丢进去

• 步骤 9：

  沸腾后加鸡蛋，炖10分钟

• 步骤 10：

  撒盐调味

• 步骤 11：

  清淡却鲜美

• 步骤 12：

  营养好好哒