玉米红豆饼的做法步骤

• 步骤 1：

  食材准备

• 步骤 2：

  把开水加入玉米面烫面，一边加一边搅拌成絮状。

• 步骤 3：

  打入两个鸡蛋（鸡蛋提前打散成蛋液），加入细砂糖，搅拌均匀。

• 步骤 4：

  等到玉米面不烫手时加入酵母，加入面粉，搅拌均匀后揉成面团。

• 步骤 5：

  盖上保鲜膜，醒发40分钟（约2倍大）。

• 步骤 6：

  取出发好的面团，揉搓排气。

• 步骤 7：

  把揉搓排气好的面团分成两份。

• 步骤 8：

  案板上撒上干面粉，两面团分别擀成圆形面片。

• 步骤 9：

  铺上红豆沙。

• 步骤 10：

  盖上另外一片，捏紧边缘整理收口。

• 步骤 11：

  表面刷上蛋黄液，撒上芝麻。

• 步骤 12：

  放入提前预热180℃的烤箱中层，上下火180℃烤约20分钟，表面上色后就可以拿出来了。

• 步骤 13：

  成品图