鱼头丝瓜汤的做法步骤

• 步骤 1：

  黑鱼头洗净沥干水份。（如果有厨房纸可用来吸干水份，怕在煎的时候溅油）

• 步骤 2：

  虾剪去虾须，用盐和面粉用水混合清洗一下，然后沥干水份。

• 步骤 3：

  丝瓜削皮后，滚刀切切备用。

• 步骤 4：

  锅里倒入油，把鱼放入小火煎。

• 步骤 5：

  把鱼头煎至两面金黄即可。

• 步骤 6：

  砂锅烧一锅热水，沸腾的那种，把鱼头倒入沸水里，大火料理，盖上锅盖。

• 步骤 7：

  放入丝瓜。

• 步骤 8：

  全程大火煮沸。

• 步骤 9：

  放入虾，继续大火煮至沸腾。

• 步骤 10：

  煮至3-4分钟后，即可调入盐搅拌均匀即可关火了。

• 步骤 11：

  成品。