葱油鱼片的做法步骤

• 步骤 1：

  娃娃菜洗净后沥干水份。

• 步骤 2：

  过长的娃娃菜梗切成小段。

• 步骤 3：

  尽量留叶子的部分（摆盘好看一些）

• 步骤 4：

  黑鱼买的时候让店家去骨，片成薄片，薄一点容易熟。

• 步骤 5：

  锅里烧水，水开后倒入娃娃菜，汆烫1-2分钟。

• 步骤 6：

  娃娃菜控干水分后摆好盘备用。

• 步骤 7：

  洗1根葱和朝天胶，切丝备用。

• 步骤 8：

  花椒只要一小撮就好了，洗净备用。（不喜欢的也可不用放。

• 步骤 9：

  刚才烫娃娃菜的水再次烧开，把黑鱼片倒入汆烫30-35秒。

• 步骤 10：

  汆烫好的鱼肉捞起。

• 步骤 11：

  鱼肉铺在娃娃菜上，撒上花椒、葱丝和椒丝，烧一点热油泼在鱼肉上，最后淋入蒸鱼豉油即可食用。

• 步骤 12：

  成品。