自制桂花酿的做法步骤

• 步骤 1：

  1:淘米3-4次 冷开水浸泡8-12个小时

• 步骤 2：

  第二天将浸泡的米 倒在纱布上

• 步骤 3：

  摊平 放入蒸箱，20分钟100度

• 步骤 4：

  取出后倒入适量干桂花和枸杞

• 步骤 5：

  再进蒸笼 100度 20分钟

• 步骤 6：

  摊平冷却到35度以下

• 步骤 7：

  消毒容器 白酒滚滚，加入1000g清水和倒入2g酒曲

• 步骤 8：

  盖上盖子 单向透气阀加入白酒 外面包好棉被遮光储存 尽量温度在30度

• 步骤 9：

  约五天可乘出酒酿 继续发酵