麻辣牛肉干的做法步骤

• 步骤 1：

  新鲜牛肉2斤

• 步骤 2：

  泡下血水

• 步骤 3：

  冷水下锅

• 步骤 4：

  准备葱姜蒜，花椒，大葱

• 步骤 5：

  放生抽，盐，老抽，料酒，卤肉包，冰糖，煮开后撇开浮末

• 步骤 6：

  捞出牛肉

• 步骤 7：

  顺着牛肉纹路改成长条

• 步骤 8：

  继续放到锅里，转小火煮一个小时

• 步骤 9：

  捞出放凉

• 步骤 10：

  一条条摆到烤网上，五香的就直接烤

• 步骤 11：

  烤15分钟就可以了

• 步骤 12：

  麻辣就加包烧烤料

• 步骤 13：

  搅拌均匀，腌制15分钟再烤

• 步骤 14：

  成品出炉

• 步骤 15：

  原味，麻辣一样一盘，正好可以当下午茶，配点小酒，开吃