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自制烤肠收藏
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时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 猪肉 800克
- 糖 2克
- 盐 10克
- 鸡精 2g
- 白胡椒 2g
- 五香粉 2g
- 淀粉 100g
- 肥肉 200g
- 猪肠衣 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
自制烤肠的做法步骤
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步骤 1：
把肉切成小粒
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步骤 2：
肥瘦分开剁，别剁太细。吃起来有颗粒感
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步骤 3：
提前半个小时加料酒泡水，葱姜加热水泡十分钟，整成葱姜水备用
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步骤 4：
把葱姜水各种调料加进去顺时针搅拌。
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步骤 5：
灌肠别灌太满，八成满就行。不然煮的时候容易爆开。灌肠器买肠衣的时候会送。
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步骤 6：
拿棉线系起来。拿吹风机吹干表皮，或者挂起来晾一下。为了以后煎完吃起来更脆。然后拿牙签扎点空
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步骤 7：
小火煮五十分钟。吃的时候一煎就行了
小贴士
觉得颜色不好看可以加红曲粉
看多了海克斯黑科技食品，越来越爱这种原汁原味的东西了
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