牛肉沫蒸蛋（清爽鲜味）的做法步骤

• 步骤 1：

  做这个肉沫汤，就要买牛里脊肉才好，我买了一堆分装好，够几天的量了。

• 步骤 2：

  用保鲜膜包好保鲜

• 步骤 3：

  这是牛里脊

• 步骤 4：

  剁碎

• 步骤 5：

  越细腻越好

• 步骤 6：

  用一个蛋清加淀粉，生粉，红薯粉，有啥粉就啥粉

• 步骤 7：

  加一点点盐，一点点鸡精粉，一点点胡椒粉，切记不要加酱油，抓均匀，摔打上劲

• 步骤 8：

  炖蛊底部刷一层薄油

• 步骤 9：

  准备姜片

• 步骤 10：

  把肉球轻轻放进去

• 步骤 11：

  放好了从边缘加纯净水

• 步骤 12：

  根据自己喜欢还可以加一个蛋

• 步骤 13：

  加一根葱，这一碗加了几片红参进去

• 步骤 14：

  这一碗加了一个蛋

• 步骤 15：

  再加一点盐

• 步骤 16：

  放入蒸箱，或者蒸锅35—45分钟都可以，看肉球大小，一般40分钟

• 步骤 17：

  时间到，出锅，汤清淡鲜美，肉质嫩！

• 步骤 18：

  这是做第二次了，真的孩子很喜欢

• 步骤 19：

  忘了说，出锅的时候把那一根葱拿出去，加上几克枸杞少许葱花

• 步骤 20：

  冬天的早上来一碗再美不过

• 步骤 21：

  早餐来一碗热气腾腾的汤，配上一个包子，或者馒头，绝美噢

• 步骤 22：

  今早早餐打卡，请接收