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红烧黄鳝收藏
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时间 30~60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 黄鳝 一篓子
- 生抽，蒸鱼豉油 各1汤勺
- 老抽 1汤勺
- 料酒 1包
- 大蒜 2整颗
- 姜片 4片
- 洋葱 1个
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 糖 适量
- 蒜苗 一把
- 毛豆 一碗
红烧黄鳝的做法步骤
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步骤 1：
黄鳝杀好以后，用开水把身上的粘液冲洗干净。
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步骤 2：
用剪刀剪成合适的段
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步骤 3：
这里可以多放一些蒜，我这里放了两颗整的蒜头加入适量的生姜。
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步骤 4：
加入切好段的黄鳝。
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步骤 5：
倒入黄酒翻炒。黄酒莫过黄鳝。
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步骤 6：
加入蒸鱼豉油
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步骤 7：
加入老抽。
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步骤 8：
加入生抽
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步骤 9：
加入蚝油
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步骤 10：
最后加入适量的糖。
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步骤 11：
先加入毛豆，一起炖煮，出锅之前，加入洋葱蒜苗翻炒
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步骤 12：
最后撒上胡椒粉。
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步骤 13：
出锅装盘
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步骤 14：
来吃啦
