农家小炒肉的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉切1mm薄片放入碗中，加入料酒、5克油、5克酱油抓匀腌制

• 步骤 2：

  青椒去头，按压切成斜片

• 步骤 3：

  小米辣切圈

• 步骤 4：

  大蒜切片

• 步骤 5：

  碗中加入蚝油、醋、白糖、5克酱油调成碗汁

• 步骤 6：

  锅中倒油，油热放入五花肉中火煸炒，炒出水分，放入大蒜片爆香

• 步骤 7：

  放入青椒翻炒，直至表皮起泡

• 步骤 8：

  沿锅边倒入调好的碗汁，加入小米辣

• 步骤 9：

  翻炒均匀，盛盘