雪花❄️面包(小美版)的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油和盐，其它放入小美主锅30秒速度3-5混合。加入盐揉面3分钟，再加入软化的黄油在揉面3分钟。

• 步骤 2：

  将揉好的面团，整圆形，进行一次发酵。我放蒸箱开发酵模式，发酵至1.5-2倍大。没有蒸箱的也可以放烤箱，里面加一碗热水。一般1小时左右。

• 步骤 3：

  最好直接在烤盘操作，不然型整好了不好移动。将发酵好的面团分4份，醒10分钟。把豆沙分3份，每份100克。在把每个面团擀成圆形，大概八寸大小 ，第一层面皮在上面铺上一层豆沙，重复操作。中间压个杯子，先切4份，在切8份，在切成16份。

• 步骤 4：

  看图案步骤操作。右手面团往右转一圈，左手面团往左转一圈，在把两个面团粘一起，完成啦。

• 步骤 5：

  完成就这样。进行二次发酵，我放蒸箱，开发酵模式，一般30-40分钟左右。也可以放烤箱，里面加一碗热水。

• 步骤 6：

  提前预热烤箱180度。发酵结束在筛上面粉，我在筛了一些椰蓉。超级香

• 步骤 7：

  170度，烤25分钟，上色可以记得盖锡纸。

• 步骤 8：

  出炉啦

• 步骤 9：

  太好吃了，一口下去满满豆沙