红薯小米粥的做法步骤

• 步骤 1：

  大米和小米混合，洗净备用。

• 步骤 2：

  红薯削皮洗净后，滚刀切块备用。

• 步骤 3：

  冷水时把大米、小米和红薯放入，加入3-4碗水烧开。（砂煲焖煮）

• 步骤 4：

  大火煮开后用汤勺搅拌均匀，避免沾锅。

• 步骤 5：

  大火煮沸后，搅拌避免沾锅，沸腾2-3分钟，然后关火利用砂锅保温度焖熟，待砂锅温度稍冷后，再开火煮沸搅拌，继续煮2-3分钟、此步骤重复3-4来回，具体要看小米粥的情况再决定是否继续反复。

• 步骤 6：

  配粥的榨菜：袋装榨菜洗净沥干水分，剁一点蒜蓉备用。锅里倒入热油，把蒜蓉爆香把榨菜翻炒，加入一点盐翻炒均匀即可。

• 步骤 7：

  成品。