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步骤 1:
备好所有材料
步骤 2:
黄油+细砂糖,用打蛋器搅打均匀
步骤 3:
两个蛋黄分两次倒入进去打匀
步骤 4:
加入牛奶继续搅打
步骤 5:
前四步搅打后的效果
步骤 6:
加入椰丝约80克左右,剩了一点后面还会用到。
步骤 7:
将椰丝与奶油蛋黄液拌匀
步骤 8:
面粉过筛,更容易搅拌,不易结块
步骤 9:
筛好面粉后拌匀
步骤 10:
所有材料拌匀后的效果
步骤 11:
将拌好后的材料揉搓成8g/个大的小球,放在剩余的椰丝上
步骤 12:
将每个小球都滚上白白的椰丝,空气炸锅准备预热
步骤 13:
预热好空气炸锅后,把滚好椰丝的小球依次摆放进空气炸锅,160度烤15分钟左右,十分钟时可以打开看看情况是否需要继续或是可以出锅了,因为每个空气炸锅的功率不同,大家可以先放几个测试一下看看。
步骤 14:
成品出炉,好浓好香的椰蓉小酥球就做好了,放凉后会更酥脆一些。
这款点心做法超级简单,食材也不多,香而不甜腻。
凉透后可以将点心独立包装一下,送人体面,自己吃也比较方便,吃一个拆一个,不会浪费,也不会返潮。
独立包装里如果加入防腐剂的话可以保留一个月左右,但这种自制的最好还是吃新鲜的,3-5天,尽快吃完最好。