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步骤 1：
①干香菇泡发切小粒（也可以买新鲜的香菇），鸡脯肉（鸡胸肉是一个部位）放姜片和料酒，水煮过后切小丁。 ②加入燕麦，一碗清水，煮三分钟左右。 ③加入香菇粒和鸡肉丁，煮五分钟左右。 ④加一点盐，葱花。
不嫌麻烦的，可以用虾油把香菇和鸡肉稍微炒一下。鸡肉就不用过水了。
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