冬虫夏草含有天门冬、苏、丝、谷等18中氨基酸，搭配富含亚油酸的牛腩，降低心肌耗氧量，并调节神经系统，经常食用可以有效预防心脑血管疾病。牛腩中含有身体所必须的亚油酸。因为胆固醇必须与亚油酸结合后，才能在体内进行正常的运转和代谢。如果缺乏亚油酸，胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合，发生代谢障碍，引发心脑血管疾病。