哇塞，这道素菜居然比肉好吃！
粉皮既糯又弹，鸡蛋丝香嫩入味，酸辣开胃，真的太好吃啦！
做法简单，又是15分钟菜系哦！
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酸菜炒粉皮，一道菜封神！收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 酸菜 50克
- 干粉皮 50g
- 青菜 适量
- 鸡蛋 2个
- 葱 适量
- 干辣椒 2个
- 盐 半勺
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
酸菜炒粉皮，一道菜封神！的做法步骤
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步骤 1：
所需食材：粉皮/粉条、酸菜、鸡蛋、青菜、葱、干辣椒 粉皮用清水浸泡5分钟，鸡蛋加少量盐搅拌均匀，葱末和干辣椒切段。
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步骤 2：
小火摊个鸡蛋饼：等一面凝固再翻面，摊好再切成丝。再起锅热油放入葱花和干辣椒炒香，放入酸菜翻炒出香味
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步骤 3：
倒入粉皮，加1勺蚝油，1勺生抽，1小勺盐
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步骤 4：
再倒入少量水炖煮3分钟，放入鸡蛋丝和青菜翻炒1分钟出锅。
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步骤 5：
酱酱，比肉还好吃的菜出锅啦！
