柔软拉丝牛奶小餐包的做法步骤

• 步骤 1：

  材料安排，吃不准的朋友～新手朋友～ 牛奶预留20-30克，看情况再加哦～不要一股脑加进去液体，各个地区空气湿度不同，每个人买的面粉吸水性也不同，都会有影响的呢～ 另外牛奶也可以换椰浆，黄油也可以换椰子油~

• 步骤 2：

  用顺然厨师揉到有锯齿状的膜就行啦

• 步骤 3：

  揉好直接分成16份，约50克一份

• 步骤 4：

  滚圆，放入金盘～这里你可以包点豆沙，奶黄，椰蓉，地瓜，紫薯，老干妈～你能到的一切的一切随意

• 步骤 5：

  发酵温度32，湿度75。发至1.5-2倍大～快好的时候预热烤箱，上下180度～

• 步骤 6：

  刷蛋液，刷牛奶

• 步骤 7：

  撒白芝麻，杏仁片也可以

• 步骤 8：

  实在没有刷点水也行

• 步骤 9：

  普通烤箱参考温度：180度烘烤20分钟，上色满意加盖锡箔纸。风炉参考温度：160度，15分钟～ 出炉，可以直接吃，也可以用来做汉堡包哄孩子

• 步骤 10：

  看看拉丝效果～