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麻辣鸡丝收藏
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所需食材
- 鸡胸肉 300g
- 大葱 1根
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 花椒油 半勺
- 辣椒油 适量
- 醋 小半勺
- 糖 半勺
- 熟白芝麻 适量
- 盐 1g
麻辣鸡丝的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉凉快，放葱、姜、料酒，煮熟放凉
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步骤 2：
撕成条，2勺生抽、1勺老抽、半勺糖、2勺淀粉、1勺十三香，拌匀。
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步骤 3：
不粘锅放菜籽油烧热，下腌制好的鸡肉丝，小火煸干煸香。
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步骤 4：
放入花椒、干辣椒条和蒜片，炒出麻辣味儿。
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步骤 5：
起锅前放少许盐和芝麻就可以啦！
小贴士
干辣椒用热水泡5分钟，剪成条。这样炒出来更香，也不会炸糊！
追剧、下酒，一定要做一道麻辣鸡丝，巨好吃，关键是特别简单！
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