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步骤 1:
虾仁去虾线,加适量盐 料酒 白胡椒粉腌制10分钟,葱末备注
步骤 2:
五个鸡蛋打散,加1.2倍温水,过筛两次,加适量盐,倒进炖盅里,把泡沫用勺子撇掉,盖上小炖盅的盖子,上蒸烤箱 鲜嫩蒸95°20分钟。
步骤 3:
还剩3分钟的时候放虾仁
步骤 4:
蒸好了端出来
步骤 5:
加一勺生抽 一丢丢香油 撒葱花……上桌吧
蛋液要加温水,温水,温水,重要的事情说三遍……不能加凉水……
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