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虾仁蒸蛋收藏
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所需食材
- 鸡蛋 5个
- 鲜虾 5只
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 1勺
- 香油 一丢丢
- 葱末 适量
虾仁蒸蛋的做法步骤
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步骤 1：
虾仁去虾线，加适量盐 料酒 白胡椒粉腌制10分钟，葱末备注
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步骤 2：
五个鸡蛋打散，加1.2倍温水，过筛两次，加适量盐，倒进炖盅里，把泡沫用勺子撇掉，盖上小炖盅的盖子，上蒸烤箱 鲜嫩蒸95°20分钟。
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步骤 3：
还剩3分钟的时候放虾仁
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步骤 4：
蒸好了端出来
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步骤 5：
加一勺生抽 一丢丢香油 撒葱花……上桌吧
小贴士
蛋液要加温水，温水，温水，重要的事情说三遍……不能加凉水……
