辣椒擂皮蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  尖椒3个，皮蛋两个，蒜子三个

• 步骤 2：

  尖椒火上烤熟，撕掉外皮，皮蛋剥壳，蒜子剥皮

• 步骤 3：

  尖椒撕条，皮蛋切块，蒜子拍碎

• 步骤 4：

  蒜子放石舂里捣一下

• 步骤 5：

  捣成这样，盛起备用

• 步骤 6：

  把皮蛋和辣椒放在一起，捣成这样

• 步骤 7：

  盛起至一个空碗，放入捣好的蒜泥

• 步骤 8：

  放入酱油，白糖，味精，胡椒，醋，芝麻油，爱好吃麻的铁子们可以放点藤椒油，用手抓匀

• 步骤 9：

  倒扣入盘子里，撒上熟芝麻即可