小贴士

1、为了方便造型，面团水分要偏少；
2、制作的时候注意：在生胚的顶部捏出一个小尖尖，可以用手指捏，也可以用虎口来收；用刮板的圆弧边，从寿桃生胚底部开始，往上压出一条弧线，注意压深一点；最后记得把顶部的小尖尖往一边拨一下；
3、上色的时候注意：将软毛牙刷蘸上红曲粉调的水，借助调羹，将红色均匀的弹向寿桃，注意牙刷不要一下蘸太多液体，调羹下面最好垫一张餐巾纸，防止液体滴到寿桃上面。