抹茶蜜豆曲奇的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材，黄油提前室温软化。我做的是配方两倍的量，所以准备了双份食材。

• 步骤 2：

  黄油+细砂糖，搅拌均匀。

• 步骤 3：

  用电动打蛋器低速打到黄油颜色变浅、蓬松，呈羽毛状。

• 步骤 4：

  加入鸡蛋液

• 步骤 5：

  搅拌均匀

• 步骤 6：

  筛入低筋面粉、抹茶粉，大致翻拌均匀，无干粉即可。

• 步骤 7：

  加入蜜豆混合均匀

• 步骤 8：

  看不见白色干粉即可

• 步骤 9：

  将面团放入U型模具整理形状，放入冰箱冷冻1小时。

• 步骤 10：

  将冷冻的面团取出，放置一会儿稍微回温后切片。要是不回温直接切片，那生坯容易裂开。

• 步骤 11：

  将生坯整齐摆入烤盘中

• 步骤 12：

  放入预热好的烤箱中下层，180度烤25分钟。

• 步骤 13：

  曲奇边缘微微发黄就是熟了。