一口回到小时候～可可奶油面包的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉、可可粉、酵母、白糖和一丢丢食盐放入厨师机中。

• 步骤 2：

  适量的加入清水开始和面。

• 步骤 3：

  面团大致成型以后，放入室温软化的黄油。

• 步骤 4：

  继续揉面，揉至可以拉扯出较韧的薄膜就可以了。

• 步骤 5：

  室温进行第一次发酵，用手指戳一个洞不回缩，就证明发酵到位。

• 步骤 6：

  取出来面团排气，分为9份。

• 步骤 7：

  揉圆面团，松弛10分钟左右。

• 步骤 8：

  拿一个面团按扁，用擀面杖擀开。

• 步骤 9：

  从上至下卷起来。

• 步骤 10：

  收口处捏紧。

• 步骤 11：

  烤箱中放一碗热水，进行二发。

• 步骤 12：

  二发完成。

• 步骤 13：

  预热烤箱，上下火180℃，25分钟左右。

• 步骤 14：

  用面包刀从中间划开。

• 步骤 15：

  打发好的奶油挤进去。

• 步骤 16：

  用抹刀把奶油表面抹平整即可。

• 步骤 17：

  可以筛一层可可粉装饰

• 步骤 18：

  哈哈～开吃啦！