这不算复刻KFC,根据家里现有材料有所改良。
因为以前用过一段时间椰油,低温会凝结,操作上会有①定的限制,比如遇到冰箱取出的牛奶和鸡蛋就会油水分离。
所以这次依然采用玉米油,不止是好操作,脂肪还比椰油(椰油只有在生酮饮食的时候才会有shou身作用)低,相对更健康,而且玉米油状态稳定,口感也比椰油更轻盈。
用的也不是厚椰乳,而是可以直接喝的椰汁,所以就更清爽,但整体又不失椰香。
做了一杯野草莓手冲咖啡,草莓的香甜恰到好处,酸苦平衡很顺喉,正好化解蛋糕的甜腻。
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烤盘尺寸:28*28cm。
