南瓜饼的做法步骤

• 步骤 1：

  南瓜500克，去皮切片。这里的南瓜一般指的都是老南瓜。老南瓜口感香甜，非常适合做各种甜品和小甜点。

• 步骤 2：

  接着上锅蒸熟，大火15分钟就熟透了。用筷子一蒸能插透就输了。

• 步骤 3：

  取出来倒入大碗里，趁热加50克白糖捣成细腻的南瓜泥。然后再少量多次的加500克糯米粉，先用筷子搅拌成絮状，后再下手揉面，觉得有点干就加清水，有点稀就加糯米粉，能揉成一个软硬适中的光滑面团就可以了。

• 步骤 4：

  先分成两份，然后分别搓长条，切成大小相等的面剂子。南瓜条的小剂子不用太大，小一点，做出来更小巧可爱。

• 步骤 5：

  最后揉圆后搓成小长条，再用手掌压一下就可以了，糯米条生胚就做好了。

• 步骤 6：

  电饼铛预热刷油，放入生胚，表面也刷点油，防止水分蒸发。煎的时候，糯米条还会鼓起来。

• 步骤 7：

  小火先煎2分钟，翻面后继续煎2分钟，两面都煎的金黄后就熟了。 软软糯糯的，特别香甜好吃，颜色金黄，口感软糯，吃起香甜又细腻，放凉了也好吃。