空心糖饼的做法步骤

• 步骤 1：

  食材 315克富硒面粉｜150ml清水 山茶油15克｜熟白芝麻适量 调味 食盐1克｜白糖60克 锅具：鹅妈妈晶钻平底锅

• 步骤 2：

  碗中倒入300克富硒面粉、1克食盐、150克清水搅拌成面絮状；

• 步骤 3：

  倒入15克有机山茶油（山茶油高营养、好吸收，富含抗氧化剂和具有消炎功效的角鲨烯）；

• 步骤 4：

  揉成团状盖上保鲜膜松弛15分钟；

• 步骤 5：

  糖馅：碗中倒入60克白糖、15克富硒面粉搅拌均匀，这个就是糖馅啦；

• 步骤 6：

  松弛好的面团揉搓的细腻些，揉成条状分割成差不多大小的面剂，我一共分8个；

• 步骤 7：

  每个面剂擀开成圆面片后舀入糖馅；

• 步骤 8：

  提褶收口后擀开成牛舌状，厚度约1元硬币的厚度，尽量不要把皮擀破；

• 步骤 9：

  鹅妈妈晶钻平底锅预热放入饼胚，表面刷上清水、撒上熟白芝麻丰富口感；

• 步骤 10：

  全程小火慢慢烙，烙至一面上色后翻面；

• 步骤 11：

  中途适当翻面几次保证受热均匀，烙至慢慢鼓起就可以出锅了，可可爱爱的造型；

• 步骤 12：

  不用发面，一揉一烙就成功，个个空心鼓大泡，基本上跟着教程来操作就不会失败，强烈推荐新手试试看；

• 步骤 13：

  圆鼓鼓的趁热咬一口便被这甜蜜的糖馅给融化了，芝香浓郁，一口气炫3个都停不下来，小朋友超喜欢；