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鸡肉丸收藏
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所需食材
- 鸡胸肉 2块大约450克
- 葱 适量
- 料酒 1勺
- 姜末 适量
- 盐 3勺～4勺
- 葱姜料水 4勺
- 鸡蛋清 2个
- 白胡椒粉 半勺
- 味精 适量
- 玉米淀粉 适量
鸡肉丸的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉切丁，加上葱碎，姜末，料酒放入搅拌机打成泥
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步骤 2：
加入胡椒粉，味精，盐，蛋清，葱姜水，反复搅拌上劲。
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步骤 3：
锅中放入清水，下入丸子，全部挤入丸子后，再开火，烧开，至丸子浮起来，就熟了。然后捞出，过一遍凉水。（吃不完可以冷冻保存）
小贴士
一定要多搅拌上劲，才会有弹性。
减肥期间，想把鸡胸肉做成丸子，晚餐可以加点蔬菜，简单做个鸡肉丸子汤，快速解决不麻烦。
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