贵州风味番茄辣酱的做法步骤

• 步骤 1：

  西红柿清洗干净

• 步骤 2：

  红辣椒清洗干净

• 步骤 3：

  生姜大蒜清洗干净

• 步骤 4：

  西红柿切成小粒

• 步骤 5：

  辣椒切粒 也可用料理机打 不要打太细

• 步骤 6：

  把切好的西红柿，红辣椒，大蒜片，生姜丝放入盆中，加粗盐，冰糖，高度白酒搅拌均匀

• 步骤 7：

  酸辣鲜香的番茄辣酱就做好了

• 步骤 8：

  装入消毒干净的瓶子里自然发酵两周后即可食用了。用来呛锅做汤，炸成酱配馒头，用来炒大肉，做鱼，都很美味。

• 步骤 9：

  红红火火，酸酸辣辣，开胃又下饭的番茄辣椒酱，冬日里令人惦记的暖暖的美味