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步骤 1:
准备食材。
步骤 2:
把所有食材处理干净,生姜和蒜瓣切片,南瓜去皮切片,杏鲍菇切薄片,鲍鱼用刷子刷干净去除内脏和外壳。
步骤 3:
南瓜隔水蒸熟。
步骤 4:
把蒸好的南瓜加入适量清水和盐适量,放入搅拌机打成金汤。
步骤 5:
锅中加入食用油烧热,放入生姜片和蒜瓣炒出香味,放入芡实和杏鲍菇翻炒出水。
步骤 6:
把金汤倒入锅中搅拌均匀继续煮,煮到杏鲍菇熟软把鲍鱼放入煮开,再倒入水淀粉和鸡汁。
步骤 7:
边煮边搅拌直至汤汁粘稠即可。
步骤 8:
最后撒上香菜段端锅上桌。
步骤 9:
色香味俱全的芡实金汤鲍鱼就可以享用啦!
南瓜不能太多,不然会影响口感,杏鲍菇可以换成其它菌菇但不要用香菇,香菇的味道会盖住原来的香味。