炸刀鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  刀鱼切段

• 步骤 2：

  葱，姜切好备用

• 步骤 3：

  放葱，姜，花椒，料酒

• 步骤 4：

  放盐，味精

• 步骤 5：

  拌匀，腌制20分钟

• 步骤 6：

  淀粉备用

• 步骤 7：

  腌制好的刀鱼，粘裹上淀粉，锅中烧油，下锅炸

• 步骤 8：

  炸到金黄，捞出