春之味～低卡低脂又美味的蚝油生菜的做法步骤

• 步骤 1：

  准备食材。 圆生菜一棵（忘记称重了……），图片中盘子为8寸盘，可作为比例参考。 辣椒2个 大蒜5瓣

• 步骤 2：

  生菜去根，用手撕碎，清水冲洗干净。

• 步骤 3：

  锅内做热水，放入食盐两小勺，放入食用油适量

• 步骤 4：

  水开下入生菜，塌软后关火，捞出。

• 步骤 5：

  注意生菜本身容易兜水，盛盘摆好后，要控出多余水份。

• 步骤 6：

  蒜和辣椒都搞成沫。

• 步骤 7：

  调汁 半勺糖，两勺生抽，一勺酱油，一勺淀粉，多半碗清水，搅拌均匀

• 步骤 8：

  这里补充个我用的勺子大小，可作为调汁的参考

• 步骤 9：

  热锅凉油，倒入蒜沫、辣椒沫。炒出香味，倒入蚝油适量，炒匀。

• 步骤 10：

  加入料汁，大火至出现糊化，冒大泡，关火。

• 步骤 11：

  淋入刚才装好生菜的盘子。

• 步骤 12：

  开吃吧～