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步骤 1：
红杉鱼洗干净，用几滴米酒、少许盐、花生油，腌制半小时
步骤 2：
下油锅煎
步骤 3：
煎至两面金黄
步骤 4：
上碟，将姜泥、蒜泥铺在鱼上，再淋油、生抽
步骤 5：
水烧开后，上锅蒸10分钟左右，好了
红杉鱼肉质鲜嫰，蒜香十足，大人小孩都爱吃
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