肉沫烧茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  茄子清洗干净

• 步骤 2：

  滚刀切块

• 步骤 3：

  茄子切好后，放盐水里浸泡

• 步骤 4：

  猪肉沫加几滴米酒，生抽，蚝油搅拌均匀

• 步骤 5：

  准备好蒜泥、姜丝，尖椒碎

• 步骤 6：

  肉沫炒熟，装碟备用

• 步骤 7：

  炒锅里放油，要多放一些，加蒜泥，茄子滤干水分倒进油锅里翻炒

• 步骤 8：

  待茄子炒软后放入肉沫，姜丝继续翻炒几下

• 步骤 9：

  锅里倒入清水，蚝油、生抽，拌匀，中火焖煮

• 步骤 10：

  观察汁水烧的差不多了，放入老抽、盐、尖椒碎翻炒均匀

• 步骤 11：

  又是一个超级下饭的菜