香菇滑鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  鲜鸡斩小块

• 步骤 2：

  干香菇用水泡发好

• 步骤 3：

  切好香菇、姜片和葱断，鸡肉用生抽腌制一下

• 步骤 4：

  放几片姜与香菇焯水后备用

• 步骤 5：

  锅内放少许油，下葱白、姜片爆香

• 步骤 6：

  下鸡肉炒干水份

• 步骤 7：

  下几滴米酒，继续翻炒

• 步骤 8：

  锅中倒入开水，下蠔油炆煮5分钟左右

• 步骤 9：

  倒入香菇继续炆煮5分钟左右

• 步骤 10：

  倒入生粉水、下葱断、盐调味即可

• 步骤 11：

  滑滑嫩嫩的香菇滑鸡就做好了