炒羊杂的做法步骤

• 步骤 1：

  羊杂洗干净

• 步骤 2：

  切好

• 步骤 3：

  如果有羊肝和羊心要分开放

• 步骤 4：

  切好配菜

• 步骤 5：

  下姜丝、葱白、孜然粉、米酒、花生油，腌一下，记得羊肝、羊心要分开哦

• 步骤 6：

  油锅先爆香葱、姜、青椒丝

• 步骤 7：

  下羊肝和羊心，煎干水分

• 步骤 8：

  再放剩下的羊杂一起爆炒，炒至水分变少后下蚝油、生抽继续翻炒

• 步骤 9：

  最后把其余的配菜放下锅，炒至熟透后下盐调味即可

• 步骤 10：

  鲜香下饭哦