一口爆浆‼️手指小泡芙的做法步骤

• 步骤 1：

  先来做卡仕达奶油酱：蛋黄.牛奶.木糖醇和低筋面粉倒入奶锅内搅拌均匀，小火加热，一边加热一边搅拌，面糊变粘稠即可关火

• 步骤 2：

  面糊倒入碗中，保鲜膜贴在面糊上放凉冷藏

• 步骤 3：

  淡奶油直接用电动打蛋器打发，把做好的卡仕达酱分次倒入搅拌混合即可，做好的奶油酱放入冰箱冷藏备用

• 步骤 4：

  奶锅中加入牛奶，盐，糖和黄油，小火烧开倒入低筋面粉迅速搅拌，搅拌至无干粉离火

• 步骤 5：

  面糊放温后，鸡蛋打散，鸡蛋液分次加入面糊中，成品的泡芙面糊是很粘稠

• 步骤 6：

  泡芙面糊提起来是有弯钩状态，装入裱花袋中，烤盘垫油纸，挤出长条，中间间隔大一些，烤箱提前开启200℃预热好，做好的泡芙送入烤箱

• 步骤 7：

  先用200℃烘烤10分钟，再转180℃烘烤15分钟即可，中途不要打开烤箱，时间到后焖2分钟再出炉

• 步骤 8：

  泡芙放凉后把之前做好的卡仕达奶油酱挤进去即可

• 步骤 9：

  胖乎乎的手指泡芙，非常好吃