豆豉焖鱼，别样风味的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼是钓回来的，处理干净

• 步骤 2：

  开背改刀备用

• 步骤 3：

  热锅下油，撒点盐，这样煎鱼不粘锅底

• 步骤 4：

  鱼沥干水分放进锅里，切记翻动

• 步骤 5：

  准备好的姜葱蒜剁粒

• 步骤 6：

  倒入酱油搅拌均匀

• 步骤 7：

  均匀撒在鱼上

• 步骤 8：

  再放几颗豆豉

• 步骤 9：

  调中小火

• 步骤 10：

  盖上盖小火慢焖

• 步骤 11：

  开盖，调大火收汁，为了拍照效果，我就没把鱼翻身，盖上锅盖再焖

• 步骤 12：

  美味的姜葱豆豉鱼可以起锅装盘了

• 步骤 13：

  喜欢的可以学起来哟，这样做鱼肉嫩滑多汁，一点也不腥。