小贴士

1、葱姜水主要是去腥的，同时肉馅儿厘米加水，口感会更嫩滑，所以这里我们一般用葱姜水，而不是直接加葱姜蒜末。
2、蒸肉饼的时间一般不会超过15分钟，这个时间蒸出来的肉饼即熟了，口感还很鲜嫩。
3、蔬菜肉饼蒸蛋的做法是比较多样的，无论是加山药、胡萝卜、土豆、玉米等，其实做法都是一样的，只是食材不同，口感上略微会有所不同，大家根据个人口味来做即可。