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1.这道菜其实牛肉才是配菜(虽然是开玩笑的谁不喜欢吃肉呢)2.因为我这个是冷冻过的牛肉所以才会用盐泡去血水去腥,新鲜的可以腌制十分钟直接下锅爆炒更香更有牛肉味3.干辣椒最好用热水泡一下激发本身干辣的香味,炒辣椒放盐放几滴水也是同样的道理 一道辣椒炒牛肉细节满满