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双茄焖饭收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 茄子 1个
- 番茄 1个
- 大米 两碗饭的量
- 猪肉 几片
- 木耳 2朵
- 栗子 5颗
- 干辣椒 按个人口味放
- 姜末 按个人口味放
- 酱油 1勺
- 蚝油 1勺
- 白胡椒 1勺
- 海带 2片
- 豆腐 150g
- 味噌 半勺
双茄焖饭的做法步骤
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步骤 1：
番茄烧一下方便去皮，茄子没去皮，因为茄子比较嫩，老一点的还是都去皮吧。切块。
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步骤 2：
电饭煲里先放茄子和番茄，再放米饭。我加了一些糯米进去，因为更喜欢吃软糯的饭。
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步骤 3：
上面铺上猪肉、木耳、栗子、干辣椒和姜末。
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步骤 4：
调味用的酱油、蚝油、白胡椒，没有另外再加盐了，因为汤里也有盐。
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步骤 5：
加适量水，就可以正常蒸饭啦。
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步骤 6：
这个海带汤很简单，几分钟就能做好，所以饭焖好再煮也可以的。豆腐和海带切好直接煮。
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步骤 7：
调味就加了半勺味噌。
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步骤 8：
最后淋蛋液，汤就煮好了。
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步骤 9：
焖饭上撒点葱花，再配点水果，一顿饭就好啦！
小贴士
感觉猪肉换成腊肉腊肠，会更好吃！但是我家里现在没有，就只放了猪肉。栗子是之前煮好、剥好后冷冻起来保存的，做饭的时候也不用解冻，抓点出来就行，很方便。
焖饭大概要30分钟，开蒸后就可以去做别的事情了。这个简单的海带汤，几分钟就可以啦！
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