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自制黄焖鸡焖锅收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 四五个
- 盐 适量
- 大蒜 适量
- 生姜 适量
- 青椒 适量
- 红椒 适量
- 冰糖 适量
- 干辣椒 适量
- 黑胡椒 适量
- 大葱 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 蚝油 适量
- 八角 适量
自制黄焖鸡焖锅的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿2根切块，冷水下锅，水开捞出
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步骤 2：
油热下锅葱姜蒜火锅底料炒香，放入焯水的鸡块，煸炒，炒干鸡肉的水分，鸡肉更筋道。
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步骤 3：
放入料汁（生抽，老抽，蚝油，甜面酱），煸炒片刻，加入热水，末过鸡肉，煮开。
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步骤 4：
煮开后倒入砂锅。焖煮20分钟。
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步骤 5：
放入蔬菜和丸子，煮10分钟即可出锅
