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猪颈骨炖雪梨海底椰收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 猪颈骨 500克
- 海底椰 10克
- 雪梨片 4片
- 无花果 4个
- 玉竹 适量
- 百合 适量
- 枸杞 适量
- 姜片 3片
猪颈骨炖雪梨海底椰的做法步骤
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步骤 1：
猪颈骨洗干净，焯水煮出血水。放入炖盅
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步骤 2：
准备好海底椰，雪梨片，玉竹，无花果，百合，枸杞。清洗干净，出来枸杞，其他食材都一起放入炖盅。
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步骤 3：
加入适量的清水，水可以适当多点，因为食材会吸水。隔水炖1：50小时。等待剩下20分钟，下枸杞炖至时间到。
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步骤 4：
时间到下点盐，猪颈骨煮出来的汤汁比较清，不会油腻。加上隔水炖，保留原汁原味
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步骤 5：
除了海底椰雪梨片，其他食材都可以吃。个人超爱吃玉竹。
小贴士
温馨提示：隔水炖1：50小时实际上是两个多小时，因为要等待水煮开才开始几时。这个汤很适合秋冬季节喝，大人小孩都可以多喝。这个食材搭配最适合不爱吃饭的小孩。
猪颈骨的肉比较嫩，最适合小孩子吃。搭配海底椰雪梨干无花果隔水炖，汤汁清甜可口。一次就会爱上这个汤。小孩也特别喜欢。
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