东北饭包，秋天的味道，吃一口就忘不掉的做法步骤

• 步骤 1：

  白菜叶清洗干净，现在的小白菜不是很大，所以饭包做得也不大，深秋的时候，大白菜上市，菜叶大，一个饭包就能吃饱。

• 步骤 2：

  土豆泥做法：土豆去皮洗净，切滚刀块，炒锅加少许油，爆香五香粉，下入土豆块翻炒均匀，加入适量的水，大火烧开，转中火炖熟，加点生抽调味，不要加盐，因为还有鸡蛋酱是咸的。然后把土豆块压成土豆泥，出锅备用。

• 步骤 3：

  油炸土豆丝花生米：土豆去皮洗净，擦成丝，冷水浸泡半小时左右，泡出淀粉，然后捞出控净水分，或者用厨房纸擦干水分，避免入油锅是往外崩油。起油锅，大约7成热下入土豆丝炸，炸至酥脆即可出锅，顺便扔点花生炸一下，有了酥脆的土豆丝和花生米，口感非常好，吃起来特别香。

• 步骤 4：

  鸡蛋酱：鸡蛋打散，搅拌均匀，起油锅，下入蛋液，迅速搅碎，然后加入适量的豆瓣酱，或者自己喜欢的各种酱都是可以的，搅拌均匀，出锅备用。

• 步骤 5：

  小葱和小香菜摘洗干净，切成末，喜欢蒜味的还可以加点蒜末。

• 步骤 6：

  提前蒸好米饭，所有食材放入盆中，加入适量的米饭，所有食材都要根据用餐人数的多少确定用量。

• 步骤 7：

  搅拌均匀。

• 步骤 8：

  包饭包：取一个菜叶，放上刚刚拌好馅料，先折回底边，然后从一边向另一边卷起来就好了，收口朝下放入盘中，几分钟后定型就不开边边了，做饭包看似简单，其实，食材还是很丰富的，味道也是非常鲜美的，好吃不腻，特别爽口开胃。

• 步骤 9：

  包好的饭包码入盘中，用手拿着吃可有感觉了，太回味，连小朋友都爱不释手，真的是好吃到停不下来。