老人头菌炖鸡汤的做法步骤

• 步骤 1：

  我买的老人头菌，一看这大箱子，以为好多东西，

• 步骤 2：

  结果一打开，只有一盒，，，

• 步骤 3：

  而且只有四个，，，没事，最起码它还是有的，啊哈哈

• 步骤 4：

  鸡，清洗干净，砍块，

• 步骤 5：

  放入姜片，冷水下锅，焯水。水开捞出。转至砂锅，放入两片姜片，倒入提前烧好的开水，加入一点盐释放骨头里的钙质，让汤更有浓郁，中小火炖煮。

• 步骤 6：

  老人头菌用盐水浸泡，清洗表面的泥沙，用刀削它的根部脏的表面，薄薄的削掉一层皮即可。菌菇的头顶，用细软刷，刷一下残留在缝隙里的细沙子，再次用清水清洗干净，然后用刀切成1厘米厚的薄片，切好后，倒入砂锅中跟鸡肉一起炖煮，

• 步骤 7：

  转小火炖煮40分钟左右，放入红枣，再继续炖煮半个小时，其实煲汤是不限制时间，急得话，煮一个小时左右，不急的话，可以煮至一个小时以上，

• 步骤 8：

  快出锅的时候，加入适量的枸杞再煮5～10分钟，再放入适量的盐调味即可出锅。

• 步骤 9：

  “万家灯火生炊烟， 柴米油盐又一天。 人间非净土， 各有各的苦。”‍♂️