这是一款非常柔软又超香的奥利奥奶酪可可软面包，烤的时候真的香炸了！
❗️没有鲜酵母可以加4克高耐糖酵母。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
一次性发酵‼️奥利奥奶酪可可软面包收藏
浏览 34309
收藏 97
时间 1小时以上
所需食材
- 面包体材料
- 高筋面粉 300克
- 鸡蛋液 20克
- 盐 4克
- 木糖醇 45克
- 法芙娜可可粉 18克
- 奶粉 10克
- 冰牛奶 190克
- 鲜酵母 12克
- 椰子油 15克
- 内陷材料
- 奶油奶酪 120克
- 奶粉 20克
- 奥利奥碎 30克
- 表层装饰奥利奥碎 适量
一次性发酵‼️奥利奥奶酪可可软面包的做法步骤
-
步骤 1：
所有材料除椰子油外倒入厨师机打出厚膜后，加入椰子油打出薄手套膜
-
步骤 2：
面团温度不要超过28℃，面团分隔成8份滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
-
步骤 3：
奶油奶酪搅拌顺滑加奶粉和奥利奥碎搅拌混合，再分成8个。
-
步骤 4：
取一个面团压扁包上奥利奥奶酪馅，滚圆，捏住收口在奥利奥碎中按压一下，沾上奥利奥碎
-
步骤 5：
送入烤箱，旁边加一碗热水保持湿度，发酵至2倍大
-
步骤 6：
烤箱提前开启200℃预热10分钟，转到180℃烘烤25分钟即可
-
步骤 7：
烤好出炉放凉
-
步骤 8：
面包体松软，内陷特别好吃
