可乐鸡翅的做法步骤

• 步骤 1：

  鸡翅中洗干净，两面都用刀划三下，放盆里，倒入生抽、盐、白胡椒粉，一点点醋，抓拌均匀，腌制入味。没有小孩吃可以放点料酒。

• 步骤 2：

  鸡翅腌制半小时左右，锅内倒油，油热以后，依次放花椒，姜片，小葱，炸出香味。

• 步骤 3：

  将鸡翅放入锅中煸炒，炒至鸡皮略带些焦黄。

• 步骤 4：

  倒入一易拉罐量大小的可乐，加点清水，没过鸡翅即可。可乐水煮开时撇走浮沫和花椒、葱等辅料。

• 步骤 5：

  大火烧开，撇干净浮沫以后，放盐，一勺醋，生抽，转中小火慢煮一下，不盖锅盖，注意看锅，勤翻动鸡翅，不能粘锅。有糖容易焦糊。

• 步骤 6：

  随着锅内水分的减少，鸡翅熟了之后，大火收汁，颜色红亮。

• 步骤 7：

  做好盛出，撒小葱。出锅啦！