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蛤蜊虾滑收藏
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所需食材
- 青虾仁 200g
- 蛤蜊 250克
- 香油 1中勺
- 小葱 1根
- 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 1勺
- 胡萝卜 三分之一根
- 豆豉蒸油 3勺
- 生粉 2勺
- 鸡蛋 1个
蛤蜊虾滑的做法步骤
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步骤 1：
冷水下锅，放入葱姜，料酒。蛤蜊开口捞出
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步骤 2：
这种状态就可以捞出了。
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步骤 3：
鸡蛋清一颗，胡萝卜碎、姜末、胡椒粉少许，盐一小勺，生粉三勺
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步骤 4：
放入裱花袋，剪一个小口。
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步骤 5：
每一颗都捏上虾滑
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步骤 6：
上锅蒸15分钟-20分钟，出锅倒入豆豉油➕香油。
小贴士
蛤蜊买了放入水里，让他吐泥沙！多吐一会。
