豆腐炖鱼汤的做法步骤

• 步骤 1：

  草鱼一条，洗净剁成块，放红葱、姜腌制待用。

• 步骤 2：

  锅内加油，锅边也刷些油，烧热后加姜片，稍微炸下。

• 步骤 3：

  放入鱼块，小火煎到两面微黄，煎的时候待一面定型煎好再翻，否则容易糊锅。

• 步骤 4：

  煎好鱼后加入开水，大火烧开，放入红葱，五分钟后转中小火炖。

• 步骤 5：

  豆腐切片，老豆腐嫩豆腐都可以，看个人喜好。

• 步骤 6：

  放入豆腐，继续炖十五分钟。

• 步骤 7：

  快出锅时加两勺盐，半勺胡椒粉。

• 步骤 8：

  关火，撒葱花，一道鲜美的豆腐鱼汤就做好啦